Gedämpfte Birne

Am besten gehen sie auf einen der regionalen Märkte und probieren verschiedenen Birnen aus. Wenn Sie Ihre Geschmacksrichtung gefunden haben, sind die nächsten Schritte recht einfach.

Birne mit Honig, OWT 2018 - CC BY 4.0

Die Birne wird geviertelt und das Kerngehäuse entfernt. Ich beträufle die Birne mit Honig und streue noch etwas Kandis darüber. Das ganze kommt dann für 2*1 Minute in die Mikrowelle. Hier muß man etwas probieren, bis der richtige Garpunkt gefunden wird und die Birne angenehm weich geworden ist.

Zum Servieren streue ich noch einige gehackte Wallnüsse oder Mandelsplitter über die Frucht. Fertig ist eine schnelle Süßspeise mit wohltuender Wirkung.