Erst auf dem Markt und dann in die Küche

Im Einklang mit den Jahreszeiten wird geschnitten, gekocht und lecker serviert.

Der Herbst beginnt

Am 7./8. August begint der Jahresabschnitt "Liqiu" im chinesischem Kalendar und bezeichnet den Übergang vom Sommer zum Herbst.

Der Herbst wird dem Element "Metall" und dem Organ "Lunge" zugeordnet. Der Herbst soll uns zu Beginn nicht täuschen. Es kann immer noch richtig heiß und trocken werden.

Die zu dieser Jahreszeit empfohlene Lebensmittel sind eher kühlend. Sie sollen das Yin stärken. Sehr zu empfehlen sind Äpfel und grüne Blattsalate mit Blüten.

Eine gedämpfte Birne ist ein kleiner Nachtisch der die Lunge pflegen und befeuchten soll. Angeblich hilft es auch bei einem trockenem Reizhusten.